用365天做成1道菜，却登上了“深圳必吃榜”
南山有，福田有，罗湖有，龙岗还远吗？
“1年做1碟的头牌豉油鸡”
= 登上「深圳必吃榜」的鸡=
深圳鸡店多，但凭一道豉油鸡入围“餐厅必吃榜”的却少见！在海岸城火了8个月，白领们宁愿不午休也排队吃。而罗湖第1家，终于也来了。
(点击全屏播放，鸡更美！)
= 放养180天的走地鸡 =
每一只都是自家养的山林走地鸡，必须健康成长180天，体重超过4斤，体态丰韵，曲线动人。
= 晒足365天的秘制头抽 =
师傅手法超娴熟，泡热水澡+火枪去毛，再在豉油里卤制35分钟。豉油用老手艺人的古法酿制，每一滴要等上1年，比鸡还要金贵！
= 5位师傅坐镇明档 =
明档里的师傅是他家不落幕的风景，切鸡、摆盘、上料...就算客人再多也能很快吃到。
= 每月卖9000份 =
评价一家广东烧腊好不好，豉油鸡是标尺，单月9000+份的销量和门口的排队长龙，就是它的荣誉勋章。
▲中碟58元/份，大盘99元/份
上桌前淋点豉油，香味立马在空中飘散开，每一滴都不舍得浪费。鸡肉超滑嫩，轻轻松松就能皮肉分离，咸甜也搭配得刚好。
“黑金叉烧，有人出300w买配方”
这份现烧西班牙黑金叉烧厉害了！竟然是店里自养的伊比利亚黑猪，18个月森林散养，吃着橡果长大。
做法也很费功夫，先150℃烘烤1小时，刷一层麦芽糖金酱，再过一层秘制黑酱，1天只做2次，稀罕得很~
每块都控制在3cm，强迫症师傅哈哈~叉烧2肥3瘦，蜜糖和豉油味很match。四大发明如果更新，我提名空调、可乐、wifi和烧腊！
人多我推荐点他家的头牌三拼，128元/份，豉油鸡+黑金叉烧+盐焗鸡都能吃到。
划重点：记得用豉油拌饭哦。店里特供的五常大米是用农夫山泉煮的，如果教练不骂人，我能吃光3大碗。
“这些香港大排档的经典”
· 头道虾抽深海小管 ·
这道菜我蛮喜欢，用头抽+鲜虾调配的虾抽，拌着小管来吃又鲜又甜。
· 椰皇竹荪炖鸡汤 ·
除了椰肉、竹荪、鸡，还放了小马蹄和桂圆，每日限量99份哦，来晚了都担心抢不到~
· 还有3款小甜品 ·
香港双皮奶
百合桃胶
首创鲜奶糕
“罗湖第1家店，终于开了”
之前呼唤无数次的罗湖店，总算开业了，店依然不大，但满墙的可爱蛋壳+LV同款花纹，依然是经典标志。
店名藏了个小彩蛋，我猜有人还不知道：加一起就是个“钱”字，感觉吃完腰杆都直了~
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金戈戈
人均 ：88元
店铺地址 ：
喜荟城店：罗湖区太宁路8号百仕达东郡广场裙楼1楼107A商铺
电话：0755-86601323
营业时间：11:00-15:00 / 17:00-21:00
海岸城店：南山区海岸城一层171铺
电话：0755-86953822
营业时间：11:00-21:00
皇庭广场店：福田区皇庭国商购物广场L2层 L2-27号
电话：0755-86603699
营业时间：11:00-15:00 / 17:00-21:00
温馨提醒 ：
★ 饭点可能会等位，想吃要早点！
★ 之前可以单独卖的辣椒酱、酱油已经下架啦~
★ 店里不卖饮料，提供荷叶刮油水，茶位5元/位
★ 虾抽含有海鲜成分，海鲜过敏的朋友注意
视频
鸡霸
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编辑
浪味掀
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